Rabanada
Ingredientes
3 pães franceses amanhecidos fatiados
2 xícaras (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
3 ovos
1/2 xícara (chá) óleo
1/2 (chá) xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de canela em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o leite e o leite condensado. Misture com uma colher e reserve.
Em outra tigela, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
Na tigela com o leite, coloque algumas fatias médias de pão e deixe de molho por alguns segundos. Retire e escorra o excesso do leite.
Passe, a seguir, as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente em uma frigideira com óleo já aquecido. Deixe dourar cada lado por 2 minutos. Retire as rabanadas, transferindo-as para um prato forrado com papel toalha.
Num prato fundo, misture o açúcar e a canela. Polvilhe as fatias com a mistura e sirva.
Nota: se preferir, asse as rabanadas em forno quente ao invés de fritá-las.
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